韵味悠长,江陵道米缘何好得有道理 [复制链接]

极目新闻记者黄志刚

视频剪辑黄志刚

通讯员黄静雯周晓晓

江陵道米，好得有道理。江陵是湖北粮食主产县，近年来，该县大力实施“优质粮食工程”，其特产江陵道米，每一粒都晶莹剔透，散发出淡淡的香气。

在田间生长的江陵道米

江陵，这个拥有丰富的农耕文化和悠久稻米种植历史的地方，以得天独厚的自然环境，呈现了品质优秀、口感独特的江陵道米。近日，记者选取了江陵道米三种最具代表性的品种虾稻1号、源稻19和华香优，体验其独特的风味和特性。

据荆州天时农业科技有限公司市场营销专员黄腾介绍，江陵道米（源稻19）外观修长且洁白，表面有光泽，闻起来有淡淡的清香，吃起来口感软糯Q弹，吃完嘴里有甜味。

江陵道米优质品种

而江陵道米（虾稻1号），外观洁白好看，煮熟后有甜味，吃起来颗粒感非常强，特别适合炒饭，被各大餐饮店作为炒饭的首选。

相比之下，江陵道米（华香优）则有一股清香味，特别油润，像一颗颗的小白玉，很漂亮。

对三款江陵道米进行现场试煮

记者将这三款江陵道米进行了试煮。首先，将米倒入锅中，倒入适量的矿泉水清洗米粒，经过二十多分钟的等待，三种不同品类的江陵道米已经蒸煮完成，散发着诱人的香气。

现场试煮江陵道米

煮熟的江陵道米（源稻19），看起来色泽光亮，而吃起来口感软糯Q弹，嘴里有点甜味。煮熟的江陵道米（虾稻1号）颗颗分明，每一粒都口感鲜美、细腻。江陵道米（华香优）闻起来香气扑鼻，口感柔润有弹性，吃进嘴里就仿佛能感受到大自然的味道，满足感爆棚。

颗颗饱满的江陵道米

据黄腾介绍，江陵道米是经过严格筛选和检测的优质产品，米质可达一级，有一个团标甚至已经高于国家标准。

为进一步提升消费者信心并确保道米品质，天时公司引入了全新的溯源码系统，为每一粒江陵道米赋予独特的“身份证”。通过该系统，消费者可以详细了解到稻米的品质、产地和生长时间等信息。

江陵道米能实现产品溯源

近年来，江陵县遴选出9个主推稻米品种，实施种植补贴政策，并统一品种、技术、收购、储存、营销、标准，以提高粮食品质。如今，“江陵道米”已经以其出色的品质赢得了市场的青睐。

江陵道米产品检验报告

黄腾说，今年销售非常火爆，线上已经入驻了天猫、淘宝、抖音、京东等几大主流电商平台，线下则在全县各大超市实现了全覆盖。

（来源：极目新闻）

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