一带一路助力张裕酿造国际范 [复制链接]

“一带一路”助力张裕酿造“国际范”

张裕瑞那城堡酒庄

“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”有考证称，诗人王维“劝君更尽”的这杯酒很可能是葡萄酒。因为自西汉以来，渭城所在的陕西渭北旱塬地区就有种植与酿造葡萄酒的悠久传统，到唐朝还成为李世民的皇家葡萄园所在地。现如今，在拥有辉煌葡萄酒酿造历史的渭北旱塬产区上，一座专业化、现代化、国际化的葡萄酒庄——张裕瑞那城堡酒庄已经崛起。日前，由中国文化报社主办的“梦想丝路国际行”采访团走进该酒庄，实地探访这一知名品牌企业在“一带一路”大背景下的发展建设。

走进张裕瑞那城堡酒庄，整齐碧绿的葡萄园一望无际，意大利托斯卡纳风格的建筑则让人仿佛置身古欧洲城堡，风景处处美不胜收。据相关负责人介绍，陕西张裕瑞那城堡酒庄由烟台张裕集团公司投资建设，占地面积1100亩，分为酿酒葡萄种植园、鲜食葡萄采摘园、葡萄酒生产区、地下大酒窖、葡萄酒文化博物馆、个性化体验中心、餐饮及其他生态旅游等部分，力图打造集葡萄品种示范、高端葡萄酒生产、葡萄酒文化展示、产品销售和观光旅游休闲五大功能区为一体的国际一流葡萄酒酒庄。值得一提的是，酒庄的酒窖为亚洲最大——面积达1.58万平方米，最多可容纳1.5万个储酒橡木桶。

据了解，张裕公司自1892年建立以来，就积极从西方引进酿酒葡萄品种和酿酒设备，坚持聘请国外著名酿酒师，采用西方先进的酿酒工艺并不断完善改良，现如今，已拥有国际一流水准的中外酿酒师团队和与世界同步的酿造设备。瑞那城堡酒庄的名字即源于酿酒技术合作方意大利瑞那家族。该家族是意大利历史悠久的酿酒世家，最早的酿酒记载可以追溯到500年前的欧洲文艺复兴时期。家族传人奥古斯都·瑞那出任酒庄首席酿酒师，带来了家族独传的“换桶酿造”技艺。据介绍，欧洲的每个酒庄只有三到四种橡木桶，而在张裕瑞那城堡酒庄的酒窖里，拥有世界各国不同产区、不同厂家、不同纹理、不同烘烤程度的20余种橡木桶。不同种类的橡木桶会呈现出不同的香气特性和酚类物质含量，需要根据每年葡萄及葡萄原酒的特点，选择适合的橡木桶种类及其搭配，最终通过调配，才能酿造出香气更加丰富、复杂的葡萄酒。

张裕集团公司总经理周洪江说，目前张裕已完成了六大优质葡萄产区八大酒庄的布局，陕西产区是张裕全国布局中很重要的一部分。陕西张裕瑞那城堡酒庄与宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、*张裕巴保男爵酒庄等六大酒庄生产的酒庄酒，以优异的品质成为国内高端葡萄酒市场的代表性产品。

此外，张裕公司建立之初就积极拓展海外市场，在全球葡萄酒市场的耕耘已经有百年历史。目前，张裕的产品已出口到欧美亚28国，成为首个打入国际主流市场的中国葡萄酒品牌，其销售地不乏英国皇室供应商维特罗斯、英国皇家酒行BBR、迪拜七星级帆船酒店、德国百年老店柏林卡迪威百货等高端消费场所。其中，张裕瑞那城堡酒庄精心酿制的产品也引起了欧洲酒评家的关注。来自英国、法国的著名酒评家均给予其极高评价，称赞其精致考究，达到了世界一流酒庄的水平。

“一带一路”重大倡议为张裕的海外发展提供了重要机遇，而张裕的产业布局和区位优势也决定了其必然可在此框架下有所作为。据悉，张裕将继续向西‘走出去’的战略步伐，在葡萄酒出口方面加大与欧美亚区域国家的贸易往来，同时积极并购和发展海外酒庄，拓展葡萄酒生产和贸易的国际格局，在打造‘新亚欧大陆桥经济走廊’中谋求发展新篇章。

2013年10月正式开业的张裕瑞那城堡酒庄还是陕西西咸阳新区秦汉新城先期实施的都市农业项目之一，其规划布局、功能定位与西咸新区的规划和要求高度适应，亦可提升西咸新区的影响力和区域经济竞争力。瑞那城堡酒庄的发展模式将进一步推动传统农业向现代农业的转型，同时，酒庄可为游客提供自然的现代田园风光和观赏游览，能够改善生态环境和提升农业的综合效益，最大限度地实现一、二、三产业的良性互动和可持续发展。寓教于乐的葡萄酒博物馆让观众流连忘返，拍摄婚纱照的新人穿梭于如画的风景前……良好的区位优势和标准化的旅游规划设计为张裕瑞那城堡酒庄吸引来诸多游客，相信未来会有更多的人前来体验酒庄产品与服务，深入了解中国葡萄酒文化。