都看过那场惊艳了全世界的“最忆是杭州G20欢迎晚会”，那叫一个大气，将江南韵味演绎得美轮美奂，充满着诗情画意，再一次向世界完美展示了中国气派！
而G20的欢迎晚宴，更是珍馐百味，令人垂涎三尺！
一方水土养育一方人
那么
如果G20峰会在荆州举办
你想过呈现一场怎样的美食盛宴吗
国宴菜PK荆州菜，你支持谁？
龙井虾仁PK水煮财鱼
PK
财鱼又名黑鱼（学名乌鳢），肉精刺少，味美，且带有一种甜味。水煮财鱼是江陵的特色美食，以白豆腐垫底，用最顶级的荆州豆瓣酱微火烧制而成，味道醇厚而不油腻上火，回味甘醇。江陵人宴客的时候端出一盆热气腾腾的水煮财鱼，是再好不过的佳肴。
西湖醋鱼PK笔架鱼肚
PK
笔架鱼肚是采用长江石首段水域中出产的鮰鱼鳔制成的一种珍贵食品。笔架鱼肚外形精美，色泽白中带绿，晶莹可爱。晒制好的鱼肚犹如玉雕。一般一个鱼肚二两左右，大者可达半斤。烹调大师用笔架鱼肚可烹制出“鸡茸鱼肚”、“虾仁鱼肚”、“海参鱼肚”、“红烧鱼肚”等多种佳肴，皆味道鲜美可口，营养价值甚高。
东坡焖肉PK千张扣肉
PK
千张肉是湖北地区的传统名菜，用猪五花肉为主料制作而成，颜色金*，味道鲜香，肉质松软，肥而不腻之特色，其制作简便，是一种大众美食。
叫化童鸡PK洪湖野鸭
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此菜为湖北洪湖传统名菜之一。烹法精细，讲究火功，肉质肥嫩香酥，鲜甜爽口。其做法是：选用青头野鸭，去毛和去除内脏、头、尾、爪和脊骨，剁成块，用芝麻油、绍酒、硝水煸炒后，加调味料焖至汤汁浓稠，再撒入葱花和胡辣粉即成。
干炸响铃PK酥脆春卷
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迎春应时的传统小食品。源于晋代人们在立春之日相互馈食的"春盘"。唐、宋时食"春盘"之风更盛，杜甫曾在荆州留下"春日春盘细生菜"的诗句，苏轼也曾有"青嵩*韭试春盘"诗句。明、清以来，春盘便逐渐演变成"春卷"。春卷采用面粉摊成薄皮，用腊肉、韭菜等作馅子，卷成筒状，长二寸许，放入油锅炸熟，色泽金*，皮酥馅嫩，香气诱人。
蜜汁火方PK宫廷鱼糕
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鱼糕丸子是荆州一带特有的风味，传说为舜帝妃子女英所创。舜帝携女英、娥皇二妃南巡，经过荆州时，因路途劳累，娥皇染疾喉咙肿痛，唯欲吃鱼而厌其刺，于是善良的女英结合当地一渔民的指导，融入自己的厨艺，用鱼、肉、莲子粉等蒸成鱼糕，娥皇吃后，病情迅速好转，舜帝闻之，对鱼糕大加赞赏。
鳕鱼狮子头PK珍珠丸子
PK
此菜系用猪肥瘦肉茸、鱼肉茸和荸荠丁，加上精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒和成馅，挤成小丸子，滚上浸泡滤干的糯米，上屉蒸制而成。其色泽洁白、米粒晶莹如珍珠、丸子软糯鲜香。此菜自成体系，通常单独装盘，上面再配以*花。
糯米藕PK荆沙八宝饭
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据传，此菜是清代御厨马代流落荆州时所创，制法独特，采用先扣蒸后散烩的方法，即利用当地所产的糯米，加上莲子、薏仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、红枣、瓜子仁先蒸制成八宝饭，然后用白糖水、熟猪油烩制，再撒上红樱桃。成菜油润软糯，果仁蜜香，清甜透味，是荆州一带筵席上不可缺少的甜菜。现在市面上有真空包装的卖。
阳春面PK牛肉面
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最后来一道汤
冬瓜鳖裙羹
“冬瓜鳖裙羹”是荆州古城历史悠久的传统名菜。《江陵县志》记载，北宋时期，宋仁宗召见江陵张景时问道：“卿在江陵有何贵？”张说：“两岸绿杨遮虎渡，一湾芳草护龙洲”。仁宗又问：“所食何物？”张说：“新粟米炊鱼子饭，嫩冬瓜煮鳖裙羹”。这说明，“冬瓜鳖裙羹”早在北宋时，已成为脍炙人口的名菜。如今荆州著名的“聚珍园菜馆”仍按传统烹调方法烹制，颇有特色。凡到荆州古城品尝过此菜的人，都称赞说：“荆州处处鱼米香，佳肴要数鳖裙羹”。
这一道道垂涎欲滴的美食
是荆州根深蒂固的家乡味道
是荆州人千百年来代代相传的风俗和手艺
除了上述作为对比的几道菜
荆州还有无数特色美食期待你的品尝
不知道这饱含荆州人的记忆味道
能否征服世界各国嘉宾的味蕾呢
荆州一个有你，有我，有家的地方
愿不久的将来“你”会发展的更美好
荆州电台新闻中心编辑
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