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小海下厨房原来在家里做小龙虾这么简单江陵 [复制链接]

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哈喽!大家好,我是一瓶酱油也送货的小海同学~好久都没给大家更新我做的美食了,今天我来秀一哈如何在家里做出好吃又正宗的潜江油焖大虾!超级简单一学就会,接下来就跟着我一起开始烧虾子吧。

说道这个油焖大虾呀,它可是有故事的哟~正宗的潜江油焖大虾出自潜江市江汉油田五七上的大排档,因小李子、大刘等几家餐馆做出名气,周边武汉、荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至,本地人更是常常自带锅盆,打包回家享受美味。今天小海用的烧虾调料也是来自潜江天厨食品,正宗的潜江口味~

年5月,湖北省潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”:至此“中国小龙虾看湖北,湖北小龙虾看潜江”的品牌效应就传开啦。每年六月中旬,潜江都会举办龙虾节,邀请好多明星来到潜江举办晚会。最近几年,江陵各乡镇也扩大了小龙虾养殖规模,为养殖户们带来了可观的收益!

直入主题~首先准备几斤新鲜的小龙虾,最好是青虾!小龙虾处理要诀:

1、将虾放在清水中漂洗,并用牙刷刷干净虾体。

2、然后把小龙虾捉住,剪去两只大夹的前端尖钩,一是为了防止它夹人,二是为了好入味。

3、去肠,虾的尾部有三片尾翼,捏住中间一片,一拧一拉,肠子就出来了。

4、最后就是从虾头部外壳的约1/2处剪开(为了有效地保持虾*,可尽可能少剪一些),注意不宜直接剪断,在欲断未断时往外一拉,可将虾头部的胃囊一起带出。(以上图片中的龙虾大约有4斤)

处理好小龙虾后再把调料准备好:啤酒(3虾斤/一罐啤酒)生姜切片50g,蒜米80g(按个人口味)一包正宗潜江钓虾王虾料(g可以做3斤g可以做5~6斤,内含辣椒花椒包)

起锅烧油:将火调至小火(油温在70度左右)

放入切好的生姜片炸至焦*出香味

继续放入调料包里的辣椒和花椒(按个人口味放入)

将火调大翻炒3分钟左右

再将大火调至中火放入正宗钓虾王潜江油焖大虾酱料

温馨提示:无需再放入其他任何调料

将酱料翻炒均匀~哇哦,这位帅哥翻炒的姿势好帅呀~请问有女友么?

将正宗的钓虾王潜江油焖大虾酱料炒均匀后倒入准备好的啤酒

调至小火焖5分钟

揭开锅盖翻炒两遍。哇哦~这个味道太香啦!

继续放入准备好的蒜米翻炒两遍盖上锅盖焖3分钟

帅哥!快给屏幕前的各位吃货们笑一个~嘻嘻

揭开锅盖准备装盆

装盆前小海再试试味道如何,简直是太香,太好吃了,隔壁的小朋友们都闻到香味杀过来准备蹭饭了

装盆后撒上葱花,那个香味简直是飘出了十里!

好看不,想吃不,跟着上面的步骤学你会比我做的更好吃!

除了油焖大虾外,我还顺便做了些自己的拿手小菜~

商家老总也非常重视江陵市场

正宗潜江钓虾王虾料g,一定要认准注册商标:潜江龙虾,钓虾王才是正宗的哟!

正宗潜江钓虾王虾料g(有油焖、蒜蓉、卤虾多种口味,满足大家对小龙虾不同的喜好)

除了生姜,蒜米,啤酒其它调料的无需再单独准备哦!让烧虾和泡方便面一样简单~

那么现在问题来了,请问这么好的烧虾调料在哪里才能买得到呢?

江陵县各大超市及乡镇批发部均有售卖~淘宝上也有售哟!

看完帖子还没有学会?

最后附上厂家提供的教学视频再来一遍!

江陵诚信调味商贸小海,城区一瓶酱油也送货~

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