近几年
每到夏天
就是吃货们最开心的时刻
龙虾城、龙虾宴、酒楼饭店
卤水虾、蒜蓉虾、油焖大虾
整个餐饮行业
如同烹熟后小龙虾的颜色
红红火火
“礼小龙”虾从每年的6月份开始，稻田养虾强行结束，大量的小龙虾集中上市充斥市场，是全年价格最低的一个时段，也是市民吆五喝六大快朵颐的集中消费时期。眼下，进入9月，小龙虾市场货源紧缺，甚至有人认为吃小龙虾的时节已过。但小编了解到，市场上不仅还有虾卖，而且还是江陵出产的大虾、名虾。下面让你开开眼：
图中的小龙虾有名字，叫“礼小龙”虾，长约1尺，重约1两，一只小龙虾价值17元，您吃过吗？“礼小龙”虾的出产地是江陵县三湖管理区小龙虾养殖基地。
“礼小龙”虾的养殖基地位于荆州市江陵县三湖管理区，总面积达亩，其中自有面积达亩。所谓好水养好虾，三湖为近千年的积湖区，物产丰富，水域宽广，湖水清澈见底、阳光充足，湖中浮游生物种类繁多，水草资源丰富，富饶的水资源孕育着清水小龙虾。
为什么取名叫“礼小龙”虾？据三湖小龙虾养殖基地负责人介绍，这虾与稻田虾不同，是用池塘精养模式，是运用了内外功夫、具有科技含量的虾。活虾销售期一直延续到12月底结束。
好水好料养好虾水：调节水位的高低，就能控制水的温度，好比给小龙虾安装了空调。1米多深的水位，清澈见底，水草茂盛，矿物质丰富。
料：三湖管理区引进“新兴地生物技术有限公司”，经两年多研究，自主研发出“五谷虾粮”生物发酵饲料，喂食小龙虾，实行无抗养殖，不仅使小龙虾的生长性能和虾肉品质得到改善，还使小龙虾各项非特异性免疫指标也得以提高，从而真正做到绿色安全无污染。
鉴定：经水产权威部门鉴定，三湖产“礼小龙”虾口感清甜、肉质紧实、免疫力强、耐运输。其富含蛋白质、维生素E、烟酸、钾、磷、钠、钙以及铁、硒、锌等微量元素，具有通乳生乳、补肾壮阳、化瘀解*、提高免疫力等功效。
错峰销售价格高
根据调查，年湖北小龙虾养殖盈利的养殖户比例大约仅占全体养殖户的3成，2成保本，5成处于亏本状态。而在3成盈利的养殖户中，有60%是通过卖成品虾赚钱的，30%靠卖虾苗，5%靠卖水草。从中可以看出，出大虾、出快虾是盈利的主要方向。三湖小龙虾养殖基地看到其中的商机，实行“错峰销售”，产大虾、产名虾。
三湖管理区小龙虾基地负责人朱荆州：“现在四五六钱虾基本上是五十块钱一斤，我们一天起一千斤左右，就是五万块钱左右的收入。”“还有一百多一斤的虾，那是九钱多的虾。”三湖管理区小龙虾基地技术员刘伟林品牌策略抢市场
“用功夫，养好虾”，这是三湖小龙虾养殖基地的使命，更是决心。有了好虾怎么卖？这使得三湖人走上品牌化建设之路。今年7月7日，三湖小龙虾经营团队在武汉市昙华林举行了湖北“礼小龙虾”生鲜小龙虾品牌发布会，“礼小龙”虾成为国内生鲜小龙虾市场首个领*品牌。
“礼小龙”虾采取线上线下相结合的销售渠道模式，线上开发